“莫笑农家腊酒浑，乐岁留客足鸡豚。”陆游笔下的乐岁意趣，在肇庆化为更丰沛的期间叙事。柊叶裹紧的肥瘦腩肉，是水火长入八小时的虔敬祈望；肉桂深刻虾体的每一寸肌理，诉说着高要山水的激昂滋补；喀斯特峭壁上跃动的生灵，最终千里淀为一锅文火慢炖的清鲜时光。行为大湾区迂回的“米袋子”“菜篮子”，肇庆以县域仪态为笔，将当然天禀与匠心传承，烹成一齐谈可品的风光志。

但这座大湾区城市的餐桌形而上学，从不囿于方寸之间。当“百县千镇万村高质地发展工程”（以下简称“百千万工程”）的春风拂过阡陌，躬耕者正将山野赠给写成振兴注脚：鼎湖上素以素心自渡，步入国宴殿堂；四会沙糖桔凭清甜形而上学，解围年节餐桌；广宁云吞裹住匠心，传承独有仪态；德庆竹篙粉以非遗身手，圈粉多数门客；封开杏花鸡点化嫩滑本味，成为待客上品。从“土特产”到“肇庆一桌菜”，不啻是味觉的跃升，更是一座湾区城市将绿水青山回荡金山银山的灵活答卷。

“广货行六合”的军号坚强吹响。这一席自土壤中长成的盛宴，正循着气节的暗号，跨山越海，以飨四方。所谓“一桌菜”，不外是一座城把最简直我方，以风光为引，繁荣兴旺地端到你眼前。

“广货行六合·肇庆一桌菜”，今岁年夜饭，你尝了几味？(可多选) 裹蒸 高桂虾 鼎湖上素 四会沙糖桔 广宁云吞 德庆竹篙粉 封开杏花鸡 桥头石山羊 提交

◢ 01 

TA，或是肇庆年味的“皆备主角”

我是裹蒸，来自肇庆。

我长得四四方方，身穿宽大油润的柊叶，全身蒲草捆扎，酿成敦实的五角体态，像一座碧绿的小小山丘。

我的内心，是重重叠叠的赤忱：软糯的糯米、金黄起沙的脱衣绿豆，还有那一块肥瘦相间、腌得咸香隧谈的黑猪腩肉。

我的成型，需要历经八到十小时的烈火浸礼，直到叶的幽香、肉的脂香与米的谷香，在蒸汽氤氲中透顶长入，打得火热。

在肇庆东谈主心里，我早已超过了“食品”的界限，是游子行李箱里千里甸甸的乡愁，是餐桌上那团火热升腾的蒸汽，是刻进城市顾虑里的年节图腾。

当今，请你听听我的故事。

◢ 02

这谈“佛系米其林”有何机要刀兵？

在粤菜谱系中，有一齐素菜号称外传。 它莫得鲍参翅肚撑场，却是满汉全席名录里独一的斋品；它出自深山庙宇，却能从岭南一隅直抵国宴殿堂。这即是鼎湖上素，一齐被好意思食家封为“佛系米其林”的岭南至味，点击查看>>

◢ 03

一键保藏这只虾的满分服法

大众好，我的名字叫“高桂虾”，是一只罗氏沼虾。

我是一只“很有料”的虾。别的虾泡的是水，博亚体育app官方入口我泡的是高要106亿肉桂产业的精华。当地东谈主把肉桂里的灵魂物资——肉桂醛，拌进我的伙食里。于是，我的胃口越来越好，成了虾界“卷王”，不仅独处腱子肉，出肉率也高得离谱。那么问题来了：像我这样“有料”的虾，以哪种姿势入水，才最对你的味？

◢ 04

大“桔”大利！餐桌上的“解腻担当”

盆菜、白切鸡、清蒸鱼、烧鹅、梅菜扣肉……春节聚餐的承诺，总伴跟着鼓胀感来袭。别慌，岭南矿藏四会沙糖桔来解围——既能消食解腻，又寓意祯祥。

谁说年味只可“吃”，还不错“喝”赢得。四会沙糖桔汽水正徐徐走上餐桌，成为专属春节的“好运特调”。

鲜果解馋，汽水解腻，连空气里都是清甜。这个春节，让四会沙糖桔用甜度“承包”你家餐桌！

◢ 05

云吞到，好运来

粤语里，云吞的“云”与“好运”的“运”字谐音，寓意“好运连连，团团圆圆。”因此，在不少广东东谈主心中，云吞不仅是平日好意思食，更是春节团圆桌上不行或缺的好意思味好菜。

提及云吞届的“显眼包”，不得不提有着“中国粤菜名点”“广东名小吃”“市级非物资文化遗产”等广阔荣誉的广宁云吞。

◢ 06

竹竿上的非遗，裹着德庆年味

马年新春，广味飘香，肇庆德庆的非遗好意思味正带着烟火气与好彩头，登上大湾区餐桌。行为“肇庆一桌菜”的主食担当，德庆竹篙粉以省级非遗身手、清润竹香与爽滑口感圈粉多数。

“竹篙一撑、翼振云霄”。这个春节，不妨奔赴龙母梓里，尝一碗隧谈竹篙粉，逛千年古邑，把非遗好意思味与新春福分带回家。

◢ 07

如何成为亲一又眼中的确懂广东鸡的东谈主？

行为别称“广漂”，过年工夫走亲访友难免被问到，“在广东，有些什么可口的？”这时，博物洽闻长者会接过话茬，“我知谈的，广东白切鸡很知名的”。你笑而不语，白切鸡之于广东，就像锅包肉之于东北、辣椒炒肉之于湖南，东谈主尽皆知。这时要作念的，就是从礼品里拎出一袋封开杏花鸡文告：“晚上大众尝尝这个，皆备跟等闲的白切鸡不不异。”

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好的羊，就应该可口又好养

陡壁峭岩间，一群毛色光亮的黑灰色山羊轻细提升。

它们不仅是怀集喀斯特意貌的灵动形势，更是一齐行走的地标好意思食。

在这里养殖的桥头石山羊体形纷乱、口感概述，不仅入选了“广东名特优新农家具目次库”，亦然“国度地舆符号保护家具”之一。由其作念成的“三羊开泰”菜肴，是“肇庆一桌菜”代表之一。

筹谋：赵进

统筹：吴帆

撰写：卢舒曼 王焌鑫 施亮 刘舜欣 卢逸轩 刘亮

海报：张雅

整合：唐锦洪博亚体育app中国官方入口

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